สูตรกระท้อนดองรสเด็ด

สิ่งที่ต้องเตรียม

1.กระท้อน 2 กิโลกรัม
2. เกลือป่น 2 ถ้วยตวง
3. น้ำลอยดอกมะลิ 4 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1.ปอกเปลือกกระท้อนแล้วใช้มีดสับกระท้อนให้ทั่ว บีบกระท้อนให้แบนๆเล็กน้อย
    แล้วนำไปใส่ขวดที่ต้มฆ่าเชื้อแล้ว

2. นำน้ำดอกมะลิและเกลือป่นใส่หม้อ ยกหม้อขึ้นตั้งไฟ ร้องให้น้ำร้อน ยกหม้อลงแล้วพักไว้รอให้น้ำเกลืออุ่นแต่ไม่ร้อน

3. นำส่วนผสมน้ำเกลือเทลงใส่ขวดโหลปิดฝาตั้งทิ้งไว้ในที่ร่ม 1 วัน

4.เมื่อครบ 1 วันแล้วให้นำกระท้อนดองออกมารับประทานได้