แกงเทโพหมู

สิ่งที่ต้องเตรียม

1.น้ำมะขามเปียก
2.น้ำปลา
3.น้ำตาลปี๊บ(ติ๊กไม่มีติ๊กใส่น้ำตาลทรายแทนค่ะ)
4.ใบมะกรูด
5.ผักบุ้งหั่นท่อน
6.กะทิ
7.หมูสามชั้น
8.รสดีนิดหน่อย
9.พริกแกง(พริกแห้ง,พริกขี้หนู,เกลือ,ข่า,ตะไคร้,หอมแดง,กระเทียม,กะปิ,รากผักชี,เม็ดพริกไทย และผิวมะกรูดถ้ามี)ติ๊กใส่พริกแกงเผ็ดที่แม่ทำให้และนำติดมาด้วยตอนกลับจากเมืองไทยค่ะ

วิธีทำ
1.นำหัวกะทิใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวกะทิให้แตกมันแล้วนำพริกแกงใส่ตามลงไปผัดให้เข้ากัน
2.ใส่หมูลงไปผัด ใส่กะทิที่เหลือ รอให้หม้อเดือด ใส่ผักบุ้งและใบมะกรูด รอให้หม้อเดือดอีกทีและปล่อยให้เดือดนาน 3 นาที
4.ปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลทราย และรสดี ชิมรสตามต้องการ เสิร์ฟแกงเทโพหมูกับข้าวสวยร้อนๆค่ะ