แจกสูตรข้าวหน้าหมูทอดทงคัตสึทำขายรวย

สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับหมูทอด

1.เนื้อหมูไร้มันหั่นชิ้นใหญ่บางๆ  ทุบๆเนื้อหมูนิดหน่อย  โรยเกลืและพริกไทย  น้ำมันพืช  คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันพักไว้  30  นาทีในตู้เย็น

2.นำแป้งทอดกรอบใส่ถุงพาสติก

3.นำเกล็ดขนมปังใส่ถุงพาสติก

4.ตอกไข่ใส่ถ้วยตีเหมือนไข่เจียวเติมเกลือป่นลงไปนิดหน่อยตีให้เข้ากัน

5.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปใช้น้ำมันท้วม

6.นำหมูที่แช่เย็นไว้มาคลุกเคล้ากับแป้งทอดกรอบ

7.และนำหมูไปชุบไข่

8.และนำหมูไปชุบเกล็ดขนมปัง 

9.ถ้าต้องการแบบเกล็ดขนมปังหนาๆให้ทำในขั้นตอนที่ 6  ถึง  8  อีกครั้งแล้วนำหมูที่ได้ไปทอดให้สุกเหลืองโดยใช้ไฟกลาง

10.ตักหมูบนกระดาษทิชชูเพื่อซับน้ำมัน  พักไว้

หันไปทำน้ำซอสไข่สำหรับราดหมูทอด

1.นำน้ำเปล่าใส่กระทะไม่ต้องมากประมาณเกือบครึ่งแก้ว

2.ใส่หอมใหญ่หั่นเสี้ยวครึ่งหัว

3.ใส่ฮอนดาชิ  ครึ่ง  ช้อนชา(ผงปรุงรสของญี่ปุ่น)ถ้าใครต้องการดูซองว่าเป็นอย่างไรบอกติ๊กได้เดี๋ยวติ๊กถ่ายรูปให้ดูจะได้ไปหาซื้อมาได้ถูกค่ะ

4.เหล้าหวานมิริน  1  ช้อนโต๊ะ

5.โชยุ  4  ช้อนโต๊ะ

6.เกลือป่นนิดหน่อย

7.น้ำตาลทราย  1  ช้อนโต๊ะ

8.ปิดฝากระทะปล่อยให้เดือดโดยใช้ไฟกลาง  3  นาทีหรือจนกระทั่งหอมใหญ่อ่อน

9.ใส่ไข่ไก่  2  ฟองที่เราได้ตีเหมือนไข่เจียวแล้วลงไป  รอให้ไข่เกือบสุกแต่ไม่ต้องสุกมาก  แล้วให้นำหมูที่ทอดไว้ใส่ลงไปในกระทะ  ปิดฝากระทะรอ  2  นาที

10.ตักข้าวใส่ถ้วยและนำส่วนผสมหมูกับไข่ที่อยู่ในกระทะราดบนข้าวเสิร์ฟทันทีค่ะ