ไก่ทอดกรอบนอกนุ่มในรสเด็ด
สิ่งที่ต้องเตรียมและวิธีทำ
- นำไก่โรยเกลือ พริกไทยให้ทั่ว พักไก่ไว้อย่างน้อย ครึ่งชั่วโมง
- เตรียมแป้งทอดกรอบยี่ห้อไหนก็ได้ที่ชอบ
- เตรียมไข่ไก่ตีเหมือนไข่เจียว
- เมื่อหมักไก่ครบเวลาแล้ว ให้นำไก่ชุบแป้ง ,ชุบไข่และนำไก่กลับมาชุบแป้งอีกครั้ง ให้ทำขั้นตอนตรงนี้อีก 1 หรือ 2 ครั้ง ในกรณีคนที่ชอบแป้งหนากรอบมากๆ
- ยกกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันเยอะ รอให้น้ำมันร้อน
- นำไก่ที่เตรียมไว้ลงทอดในกระทะให้สุกเหลือง
- ตักไก่ซับน้ำมัน นำไก่จัดวางใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับซอสพริก,ซอสมะเขือเทศ,มัสตาร์ด,น้ำจิ้มไก่ แล้วแต่ชอบ
แหล่งที่มาของรูปจาก : อินเตอร์เน็ต (ขอบคุณเจ้าขอบรูปค่ะ)