ขนมขาไก่

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • แป้งสาลีร่อน 3 ถ้วยตวง ครึ่ง
  • ยีสต์ 2 ช้อนโต๊ะ
  • นม 1/2 ถ้วย
  • ไข่ ครึ่ง ฟอง 
  • มาการีน 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ ครึ่ง ช้อนชา
  • หัวหอมป่น 2 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ผสมนม มาการีน น้ำตาล เกลือ เข้าด้วยกัน นำส่วนผสมที่ได้ยกขึ้นตั้งไฟและรอให้น้ำตาลละลายและยกส่วนผสมออกจากเตารอให้ส่วนผสมอุ่น
  2. ใส่แป้ง 1 ถ้วยตวงครึ่ง ใส่ยีสต์และคนให้เข้ากัน ใส่หอมป่น ไข่ คนพอเข้ากันแล้วจึงใส่แป้งที่เหลือทีละน้อย คนไปทางเดียวกัน ใส่แป้งไปเรื่อยๆ จนกระทั่งแป้งหมด
  3. นวดเบาๆ ประมาณ 20นาที ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมใหญ่ วางไว้ในอ่างที่มาไขมัน ปิดฝาปล่อยให้ขึ้นอีก 45นาที
  4. เมื่อแป้งขึ้น 2 เท่าตัว นวดไล่อากาศ แบ่งแป้งเป็น 8 ส่วน แต่ละล่วนแบ่งออกเป็น 8 ส่วน ปั้นเป็นแท่งยาววางเรียงบนถาด คลุมด้วยผ้าชุบน้ำพอหมาดปิดไว้อีกประมาณ 30 นาที
  5. ทาด้วยนมให้ทั่ว อบไฟ 375 องศาฟาเรนไฮด์ ประมาณ 15 นาที 
  6. นำขนมขาไก่ออกมาจากเตาอบพักให้เย็นและจึงเก็บขนมใส่กล่องที่มีฝาปิดมิดชิด

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.