ขนมหม้อแกง

สิ่งที่ต้องเตรียม

  1. ไข่เป็ด 6 ฟอง
  2. กะทิ  1 + 1/2 ถ้วย
  3. น้ำตาลปี๊บ  1 ถ้วย
  4. เผือกนึ่งบด  1 ถ้วย
  5. หอมซอยแล้วแต่ชอบ
  6. น้ำมันสำหรับเจียว

วิธีทำ

1.นึ่งเผือกให้สุก และบดหยาบ ๆ จากนั้นผสมกะทิ น้ำตาลปี๊บ คนให้ละลายเข้ากัน ใส่ไข่เป็ดตีให้ขึ้นฟอง

2.นำกะทิและเผือกผสมรวมกัน นำส่วนผสมหม้อแกงกวนในกระทะพอข้น

3.เจียวหอมพอเหลือง ตักขึ้นพักไว้แล้วน้ำ น้ำมันที่เหลือทาถาดให้ทั่ว

4.ตักส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ใส่ถาดและนำถาดขนมเข้าเตาอบ อบไฟแรง  200 องศาซเซลเซียสอบกจนกระทั่งหน้าขนมเหลือง เอาออกจากเตา พักให้เย็น โรยหน้าขนมด้วยหอมเจียว

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.