ข้าวเหนียวเปียกลำใย

สิ่งที่ต้องเตรียม

  1. ข้าวเหนียว 500 กรัม
  2. น้ำมะพร้าวสำหรับใช้ใส่ต้มข้าวเหนียว 1 ลิตร
  3. น้ำมะพร้าวสำหรับใช้เชื่อมลำไย ครึ่ง ลิตร
  4. น้ำตาลทรายแดง 500 กรัม
  5. ใบเตยหอม 10 ใล
  6. หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง ครึ่ง
  7. เกลือป่น ครึ่ง ช้อนชา
  8. เกลือป่นสำหรับใส่หัวกะทิ ครึ่ง ช้อนชา
  9. ลำไย 800 กรัม

วิธีทำ

1.นำข้าวเหนียวล้างน้ำและซาวข้าวขึ้นใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ

2.นำน้ำมะพร้าวใส่หม้อและยกหม้อขึ้นตั้งไฟ ใส่ใบเตย เกลือป่น รอให้น้ำกะทิเดือดจึงใส่ข้าวเหนียวตามลงไปและต้มข้าวเหนียวนานประมาณ 20 นาที

3.น้ำน้ำมะพร้าวใส่หม้อและยกหม้อขึ้นตั้งไฟ

4.ใส่น้ำตาลทรายเเดง ใบเตย พอน้ำตาลเดือดเบาไฟอ่อนและใส่เนื้อลำไยลงเชื่อม พักไว้

5.นำหัวกะทิ เกลือใส่หม้อยกหม้อขึ้นตึ้งไฟคนให้เข้ากันพอน้ำกะทิร้อนให้ยกลง

6.ตักข้าวเหนียวใส่ถ้วย ตักลำใยเชื่อมใส่ตามลงไปและราดด้วยน้ำกะทิที่ทำไว้ เสิร์ฟ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.