คุกกี้น้ำตาล

 

สิ่งที่ต้องเตรียม

 

1.แป้งสาลีอเนกประสงค์  1  ถ้วย  ครึ่ง (ร่อนอย่างน้อย 2 ครั้ง)

2.น้ำตาลไอซิ่ง  170  กรัม (ถ้าชอบหวานมากให้เพิ่มน้ำตาลได้ค่ะ)

3.ไข่ไก่เอาเฉพาะไข่แดง  1  ไข่แดง

4.น้ำตาลวนิลลา  2  ซอง (ถ้าไม่มีน้ำตาลวนิลลาให้ใส่กลิ่นวนิลลาลงไป  3  หยดและใส่น้ำตาลทรายลงไป  1  ช้อนโต๊ะ)

5.เนยจืดเย็น  1  ถ้วยตวง

6.อัลมอนด์บด  100  กรัม

7.เกลือป่นนิดหน่อย

 

 วิธีทำ

1.นำเนย  เกลือป่น  ใส่โถใช้เครื่องตีด้วยความเร็วต่ำโดยใช้หัวตีตะข้อตีแค่เนยและเกลือเข้ากัน

2.นำน้ำตาลไอซิ่ง  น้ำตาลวนิลลา  อัลมอนด์บด  และไข่แดงใส่ตามลงไปตีแค่พอเข้ากัน

3.ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไปตีแค่พอเข้ากันรีบหยุด นำส่วนผสมแป้งที่ได้ห่อไม่ให้ลมเข้า  นำเข้าตู้เย็นพักแป้งประมาณ 1

ชั่วโมง

4.หลังจากที่พักแป้งแล้ว  เปิดเตาอบไฟ  175 องศา  และหันมาทำรูปร่างคุกกี้ตามต้องการ  อบนานประมาณ  10-12  นาที  

ปล่อยให้คุกกี้เย็นเก็บในภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด  เสิร์ฟคุกกี้กับชากาแฟตอนบ่ายๆค่ะ

 

 (เคล็ดไม่ลับติ๊กนำอลูมิเนียมฟอยล์รองถาดก่อนแล้วนำกระดาษไขวางทับอีกทีวิธีนี้จะทำให้คุกกี้ด้านล่างไม่ไหม้แต่มีสีที่สวยน่าทานค่ะ)
อัลมอนด์คุกกี้1

อัลมอนด์คุกกี้2

 

อัลมอนด์คุกกี้3

 

อัลมอนด์คุกกี้1รวมรูป

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.