ช็อกโกแลตเค้กรสเด็ด
สิ่งที่ต้องเตรียม
1.สไลด์อัลมอนด์ 50 กรัม สำหรับโรยหน้าเค้ก
2.ช็อกโกแลตสีขาวและช็อกโกแลตสีดำอย่างละเท่าๆกัน 80 กรัม (สับให้เป็นชิ้นเล็กๆ)สำหรับใส่ในส่วนผสมเค้กเมื่อได้ผสมเสร็จแล้ว
3.เนยจืด 125 กรัม + ไวท์ช็อกโกแลต 150 กรัม ละลายรวมกัน ปล่อยให้เย็น พักไว้ (ติ๊กนำไปเวฟ 30 วินาทีและเปิดมาคนให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วนำเข้าเวฟอีก 20 วินาที)
4.ไข่ไก่ 2 ฟอง อุณหภูมิห้อง
5.น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
6.วนิลลา 1 ช้อนชา
7.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 130 กรัม + เบ้กกิ้งพาวเดอร์ 1 ช้อนชา + เกลือป่น เศษ 1 ส่วน 3 ช้อนชา ร่อนรวมกัน พักไว้
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบ ไฟ 170 องศา
2.ตีไข่ด้วยความเร็วสูง 1 นาที
3.ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไปและตีด้วยความเร็วปานกลาง 2 นาที
4.นำส่วนผสมช็อกโแลตใส่ลงไปในส่วนผสมไข่ ตีส่วนผสมแค่พอเข้ากันด้วยความเร็วต่ำ
5.ใส่วนิลลาลงไปและตีส่วนผสมแค่พอเข้ากัน
6.ใส่แป้ง ครึ่ง หนึ่งของแป้ง ตีส่วนผสมแค่พอเข้ากันด้วยความเร็วต่ำ
7.ใส่แป้งอีกครึ่งที่เหลือและตีส่วนผสมแค่พอเข้ากันให้รีบหยุด
8.ใส่ช็อกโกแลตที่ได้เตรียมไว้ตามข้อที่ 2 ลงไป ใช้พายคนให้ส่วนผสมเข้ากัน
9.นำส่วนผสมที่ได้เทใส่พิมพ์ ใช้พายปาดหน้าเค้กให้เรียบและโรยหน้าด้วยอัลมอนด์สับ
10.ยกพิมพ์เค้กเข้าเตาอบ อบนานประมาณ 20 ถึง 25 นาทีหรือจนกว่าเค้กจะสุก (ติ๊กอบเพียง 20 นาที)



