ซุปมันฝรั่งรสเด็ด
สิ่งที่ต้องเตรียม
1.มันฝรั่ง 5 ลูกขนาดกลาง หั่นเป็นชิ้นๆ (ดูรูปที่ 1)
2.กระเทียมหอม (leek) ครึ่ง ถ้วยตวง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (ดูรูปที่ 2)
3.หอมหัวใหญ่ 1 หัว หั่นเต๋าเล็ก (ดูรูปที่ 3)
4.แครรอทหั่นเต๋า 1 ถ้วยตวง (ดูรูปที่ 4)
5.ใบกระวาน 3 ใบ
6.เนย 3 ช้อนโต๊ะ (ดูรูปที่ 6)
7.วิปปิ้งครีม 1 ถ้วยตวง (ยังไม่ได้ตี)
8.น้ำซุปผัก 1 ลิตร
9.เกลือ,พริกไทย สำหรับปรุงรส
10.ฮอทดอกหั่นเป็นชิ้นๆพอคำมากน้อยตามต้องการ
วิธีทำ
1.นำน้ำซุปใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ พอน้ำซุปเดือดให้ใส่มันฝรั่ง,กระเทียมหอม (leek),หอมหัว
ใหญ่,แครรอท,ใบกระวาน ลงไปในหม้อน้ำซุปและปิดฝาหม้อน้ำซุป และปล่อยให้หม้อน้ำ
ซุปเดือดโดยใช้ไฟอ่อนนานประมาณ 30 นาที (ดูรูปที่ 5)
2.หลังจากนั้นนำส่วนผสมในหม้อมาปั่นให้ละเอียดและนำส่วนผสมนั้นใส่กลับไปในหม้อซุป
เหมือนเดิม
3.ใส่ฮอทดอก,เนยและวิปปิ้งครีมตามลงไป (ดูรูปที่ 7 และรูปที่ 8) ยกหม้อกลับไปตั้งไฟ
เหมือนเดิมโดยใช้ไฟอ่อนๆ
4.ปรุงรสด้วยเกลือ,พริกไทย คนๆให้ส่วนผสมเข้ากัน พอซุปเดือดให้ปิดไฟ ตักซุปมันฝรั่งใส่
ฮอทดอกเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังก่อนเมนูอาหารหลัก



