ผัดมะกะโรนีกุ้งสด
ส่ิงที่ต้องเตรียม(สูตรนี้ทานได้ 2 คนค่ะ)
1.กุ้งสด 8 ตัว(ผ่าหลังกุ้งให้เรียบร้อยแต่อย่าให้ขาด)
2.น้ำมันพืช 4-5 ช้อนโต๊ะ
3.หัวหอมใหญ่หั่นเสี้ยว 1 หัว(ขนาดกลาง)
4.ซอสมะเขือเทศ 3-4 ช้อนโต๊ะ(ใส่มากกว่านั้นก็ได้ค่ะ ถ้าชอบ)
5.ผงปรุงรสรสดี ครึ่ง ช้อนชา
6.เกลือป่น ครึ่ง ช้อนชา
7.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
8.มะกะโรนีสั้นต้มสุก 300 กรัม(เวลาต้มมะกะโรนีให้ใส่เกลือ 1 ช้อนชาลงไปในหม้อต้ม ต้มนานประมาณ 25 นาที เมื่อสุกแล้วรีบล้างด้วยน้ำเย็น และเอาน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะเทลงไป คนให้เข้ากัน เผื่อไม่ให้เส้นมะกะโรนีติดกันค่ะ)
9.ไข่ไก่ 3 ฟอง
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะ เทน้ำมันพืชที่เตรียมไว้ลงไป พอน้ำมันร้อนและกระทะร้อนให้ใส่หัวหอมใหญ่ลงไป
2.ผัดจนหอมอ่อน แล้วใส่กุ้งลงไปตาม
3.ใส่มะเขือเทศตามลงไป ผัดให้เกือบสุก
4.ตอกไข่ใส่ทีละฟอง ยี้ให้ไข่แตก ผัดจนไข่เริ่มสุก
5.ให้ใส่เครื่องปรุงต่างๆลงไป
6.ใส่เส้นมะกะโรนีต้มสุกลงไป ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
เสิร์ฟในขณะที่ผัดมะกะโรนีกุ้งสดยังอุ่นๆอยู่ จะอร่อยมากค่ะ
