วาฟเฟิลลูกเกด

สิ่งที่ต้องเตรียม
1.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
2.ผงฟู 1 ช้อนชา
3.เนยจืดละลาย ครึ่ง ถ้วยตวง
4.น้ำมันพืช ครึ่ง ถ้วยตวง
5.นมสดรสจืด เศษ 1 ส่วน 3 ถ้วยตวง
6.น้ำตาลทราย 250 กรัม
7.เกลือป่น ครึ่ง ช้อนชา
8.ลูกเกด 100 กรัม (นำไปแช่กับนมสดรสจืดและเกลือป่นนิดหน่อย 3 ชั่วโมงเพื่อให้ลูกเกดนิ่มไม่แข็ง)
9.ไข่ไก่ 3 ฟอง
10.กลิ่นวนิลลา ครึ่ง ช้อนชา
11.กลิ่นรัม ครึ่ง ช้อนชา
12.เนยจืดสำหรับทาเครื่องทำวาฟฟินก่อนหยอดขนมลงไป
13.เครื่องทำวาฟเฟิล
14.แปรงสำหรับชุปเนยไว้ทาเครื่องทำวาฟเฟิล

วิธีทำ
1.ตอกไข่และเทกลิ่นวนิลลากลิ่นรัมใส่ชามผสมใช้เครื่องตีด้วยความเร็วสูงประมาณ 4 นาที
2.ค่อยๆใส่น้ำตาลทรายทีละน้อยจนหมดในขณะใส่น้ำตาลทรายก็เปิดเครื่องตีไปด้วย
3.ใส่น้ำมันพืชใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน
4.ใส่เนยจืดละลายใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน
5.ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ที่ร่อนรวมกับผงฟูและเกลือป่นเรียบร้อยแล้วให้แบ่งใส่ครึ่งหนึ่งของแป้งใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากันอย่างเบามือ
6.ใส่นมสดรสจืดใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน
7.ใส่ส่วนผสมแป้งอีกครึ่งที่เหลือใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน
8.เปิดเครื่องทำวาฟเฟิล ใช้แปรงทาเนยแล้วนำไปทาที่เครื่องทำวาฟเฟิลก่อนที่จะหยอดขนมลงไป
9.หยอดขนมลงไปแล้วนำลูกเกดโรยลงไปมากน้อยตามต้องการปิดฝาเครื่องทำวาฟเฟิลรอให้ครบ 2 นาที นำขนมออกวางบนตะแกรงรอให้เย็น
แล้วเก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิดเวลาจะทานให้นำไปอุ่นกับเครื่องปิ้งขนมปังก็จะได้วาฟเฟิลที่กรอบอร่อยมากขึ้นค่ะ