สปาเก็ตตี้มีทบอล

สิ่งที่ต้องเตรียมและวิธีทำ

1.หอมใหญ่ 1 หัวใหญ่ หั่นเต๋าเล็ก ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย ใส่หอมใหญ่ที่

เตรียมไว้ตามลงไปผัดให้หอมอ่อน ผัดนานประมาณ 4 ถึง 5 นาที หลังจากนั้นใส่ใบไทม์ลง

ไปและผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน

2.นำส่วนผสมหอมใหญ่ตามข้อที่ 1 ใส่ลงในชามหมูบด (หมูบด 500 กรัม หรือจะใส่หมูบด 

250 กรัม + เนื้อวัวบด 250 กรัมก็ได้ค่ะ) ใส่เกลือ พริกไทย ใช้มือผสมส่วนผสมให้เข้ากัน 

พักหมูไว้ 15 นาที

3.ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย นำหมูที่พักไว้มาปั้นกลมและนำหมูไปทอดใน

กระทะให้ผิวหมูตึงๆแต่เนื้อในไม่ถึงกับสุก หลังจากนั้น นำหมูทอดใส่หม้อ พักไว้

4.หอมใหญ่ 1 หัวใหญ่ หั่นเต๋าเล็ก ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย ใส่หอมใหญ่

ตามลงไปและผัดให้หอมใหญ่สุกและอ่อน ใส่กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะตามลงไปและผัดให้

ส่วนผสมเข้ากันและหอม

5.นำส่วนผสมหอมใหญ่ตามข้อที่ 4 ใส่ลงในหม้อที่มีหมูทอดรออยู่

6.มะเขือเทศ 750 กรัม (ตั้งน้ำให้เดือด นำมะเขือเทศทั้งลูกใส่ลงในน้ำเดือดใช้เวลานาน 1 

นาที หลังจากนั้นนำมะเขือเทศแช่ในน้ำเย็น ปลอกเปลือกมะเขือเทศและนำมะเขือเทศไปใส่

เครื่องปั่นให้ละเอียด) นำมะเขือเทศที่ได้ใส่ในหม้อที่มีหมูทอดและส่วนผสมหอมใหญ่รออยู่

7.ยกหม้อขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำตาลทรายลงไป 1 ช้อนชา, ใส่ซุปรสผักแบบป่น 1 ช้อนชา ,ใส่

เกลือ,ใส่พริกไทย, ใส่ใบออริกาโน 1 ช้อนโต๊ะ ถึง 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง

8.ปล่อยให้หม้อเดือดนานประมาณ 15 นาที โดยใช้ไฟอ่อนๆ หลังจากนั้นให้ใส่ใบกระเพรา

ฝรั่งตามลงไปและคนให้ส่วนผสมเข้ากัน (ถ้าไม่มีใบกระเพราฝรั่งให้ใส่ใบกระเพราะไทยได้

ก็จะอร่อยไปอีกแบบ)

9.ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป ใส่เกลือตามลงไป ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ให้สุก

10.ตักสปาเก็ตตี้ใส่จาน ราดด้วยซอสมะเขือเทศมีทบอล โรยด้วยพาเมซานชีส เสริฟ์