ส้มตำปูปลาร้า
สิ่งที่ต้องเตรียม
- มะละกอ
- มะเขือเทศ
- พริกขี้หนู 10เม็ด
- กระเทียม 1-2กลีบ
- ผงชูรส 1ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊ป 1/2ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ
- ปูดอง
- น้ำปลาร้าปรุงสุก
- มะนาวแป้น 1ลูก
- มะขามเปียก
วิธีทำ
1.โขลกพริก,กระเทียมให้แหลกใส่ผงชูรส,น้ำตาลปี๊ปลงไปจากนั้นตำให้น้ำตาลปี๊ปละลาย
2.ใส่ปูดอง,หั่นมะเขือเทศ,บีบมะนาว,ลงไปแล้วตามด้วยน้ำปลา,น้ำปลาร้าปรุงสุก,มะขามเปียกชิมรสตามที่ชอบแต่โดยส่วนตัวเปิ้ลจะทานเผ็ดเปรี้ยวเค็มหวานตาม
3.ใส่เส้นมะละกอลงไปตำคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4.ตักส้มตำใส่จานเสิร์ฟกับขนมจีน
