ส้มตำไทย
สิ่งที่ต้องเตรียม
1.พริกสด หรือ พริกชี้ฟ้าแดงมากน้อยตามความชอบ
2.กระเที่ยม 2 กลีบใหญ่
3.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำมะนาว ครึ่ง ลูก(ฝานเป็นชิ้นบางใส่ลงไปในส้มตำทั้งเปลือกเลย)
5.น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
6.ผงปรุงรสนิดหน่อย
7.เส้นมะละกอมากน้อยตามต้องการ
8.ถั่วฝักยาว 100 กรัม
9.มะเขือเทศฝ่าครึ่ง 7-8 ลูก
10.แครรอทสับนิดหน่อย
11.ถั่วลิสงคั่วมากน้อยตามชอบ
วิธีทำ
1.ตำพริกและกระเทียมพอแหลก
2.ใส่ถั่วลิสงคั่วลงไป แต่ต้องเหลือถั่วลิสงคั่วไว้โรยหน้าส้มตำด้วยค่ะ
3.ใส่เครื่องปรุ่งต่างๆลงไป
4.ใส่มะเขือเทศ ตำพอแตก
5.สุดท้ายใส่เส้นมะละกอและเส้นแครรอทลงไป ตำเบาๆชิมรสตามชอบ เสิร์ฟ
