หมูสามชั้นทอดกรอบ
สิ่งที่ต้องเตรียม
1.หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นใหญ่ยาวบาง 600 กรัม
2.เกลือ 1 ช้อนชา
3.ผงปรุงรสรสดี ครึ่ง-1 ช้อนชา
4.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
5.พริกไทยป่น ครึ่ง ช้อนชา
6.แป้งทอดกรอบ ครึ่ง ถ้วยตวง
7.น้ำมันพืชสำหรับทอด ครึ่ง ลิตร
วิธีทำ
1.นำหมูใส่ชาม แล้วนำเครื่องปรุงต่างๆ(ยกเว้นแป้งทอดกรอบ และน้ำมัน)เทลงในหมู คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
2.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อน ให้นำหมูคลุกแป้งทอดกรอบแล้วนำลงไปทอดให้สุกเหลือง ด้วยไฟค่อนข้างแรง
เสิร์ฟหมูสามชั้นทอดกรอบ กับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยในขณะที่ยังอุ่นๆอยู่ค่ะ
