หมูหวาน

หมูหวาน

สิ่งที่ต้องเตรียม
1.เนื้อหมูสามชั้นหั่นชิ้นใหญ่นิดนึง 400 กรัม
2.หอมแดงปอกเปลือกหั่นเต๋า 14 หัว
3.น้ำตาลปี๊บ 210 กรัม
4.ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
5.ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
6.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำมันพืชสำหรับผัด (ติ๊กใช้น้ำมันดอกทานตะวันค่ะไม่มีกลิ่นทำกับข้าวต่างๆอร่อยมากๆค่ะ)
8.น้ำเปล่า 220 ml

วิธีทำ
1.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป พอกระทะร้อนใส่หอมใหญ่ลงไปผัดให้หอม
2.ใส่หมูสามชั้นที่หั่นเป็นชิ้นๆแล้วลงไปผัดให้เข้ากัน
3.ใส่น้ำเปล่าลงไป ปรุ่งรสด้วยเครื่องปรุ่งต่างๆยกเว้นน้ำตาลปี๊บ ปิดฝากระทะใช้ไฟอ่อนปล่อยให้กระทะเดือดประมาณ 10 – 15 นาที
4.เมื่อครบเวลาแล้วให้ใส่น้ำตาลปี๊ปลงไปผัดให้เข้ากันรอจนกระทั่งน้ำข้นยกลงตักหมูหวานใส่จาน เสิร์ฟหมูหวานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือเสิร์ฟหมูหวานพร้อมกับข้าวคลุกกะปิค่ะ