เกาเหลาไก่ตุ๋นรสเด็ด
สิ่งที่ต้องเตรียม
- หน่องไก่ 1 กิโลกรัม
- ต้นหอมและผักชี 1 กำมือ
- ถั่วงอกหรือผักชนิดอื่นที่ชอบ
- ซีอิ๊วดำ 6 ช้อนโต๊ะ
- ซุกไก่ 2 ก้อน
- น้ำตาลกรวด 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- กระเทียมดอง 5 หัว
- หัวไชโป๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 5 ราก
วิธีทำ
1.ยกกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน ใส่เครื่องพะโล้และผัดให้หอม
2.นำส่วนผสมทั้งหมดเทใส่หม้อ ใส่น้ำ ยกหม้อน้ำตั้งไฟ และใส่เครื่องปรุงทั้งหมดยกเว้นไก่
3.พอน้ำเดือดให้ใส่ไก่ เคี่ยวไก่ให้สุกใช้เวลานานประมาณ 1 ชั่วโมง
4.ลวกผักที่เตรียมไว้ใส่ถ้วย ตักซุปไก่ตุ๋นที่ทำเสร็จราดตามลงไป โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว พริกไทยป่นอีกนิดหน่อย เสิร์ฟ
ขอบคุณภาพจาก : n.kiss.o.me.p.now : IG