เห็ดผัดพริก
สิ่งที่ต้องเตรียม
1.เห็ดแชมปิญอง หรือเห็ดชนิดอื่นที่ทานได้ หั่นสไลด์เป็นชิ้นพอค่ำ มากน้องตามความต้องการ
2.เนื้อสัตว์หั่นเป็นชิ้นพอคำ มากน้อยตามต้องการ แม่น้องซาแมนต้าใช้เนื้อหมูและเนื้อไก่ใส่ผสมกัน
3.พริกสด กระเทียม ตำให้พอแตก
4.ใบBasil
5.น้ำมันพืชสำหรับผัด
6.เครื่องปรุงต่างๆ อาทิ ซีอิ๊วขาว ซอสน้ำมันหอย ผงปรุ่งรสรสดี น้ำตาล น้ำปลา
วิธีทำ
1.นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนให้เอาพริกกะเทียมที่ตำแล้วใส่ลงไป ผัดให้หอม
2.ใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัด พอใกล้สุก ให้ใส่เห็ดที่หั่นสไลด์แล้วลงไปผัดให้เข้ากัน จนทุกอย่างเริ่มสุก(ถ้ากระทะแห้งให้เติมน้ำเปล่า หรือน้ำซุปเข้าไปได้นิดหน่อย)
3.ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ ปิดไฟ นำใบBasil หรือใบกระเพราถ้ามีใส่ตามลงไป ผัดให้เข้ากันอย่างเบามือ ตักราดข้าวสวยร้อนๆ ทานกับแตงกวาและน้ำพริกน้ำปลาจ๊ะ
