แกงจืดเต้าหู้ไข่หมูสับ
สิ่งที่ต้องเตรียม
- หมูสับ 400 กรัม
- เต้าหู้ไข่ 400 กรัม
- ต้นหอมและผักชี 100 กรัม หั่นท่อน
- รากผักชี กระเทียม พริกไทย ตำรวมกันให้ละเอียด
- ซุปก้อนรสหมู 1 ก้อน
- เกลือทะเล
- ซีอิ๊วขาว
- กระเทียมเจียว
วิธีทำ
- เทน้ำใส่หม้อ ยกหม้อน้ำขึ้นตั้งไฟ รอให้น้ำเดือด
- ใส่ซุปก้อน รากผักชี กระเทียม พริกไทย
- เมื่อน้ำเดือดแล้วใส่หมูสับ รอให้น้ำเดือดอีกครั้งค่อยคนส่วนผสมให้เข้ากัน
- ใส่เกลือทะเลและซีอิ๊วขาว
- เมื่อหมูสับสุก เบาไฟให้อ่อนใส่เต้าหู้ไข่ รอให้เต้าหู้ไข่ร้อน
- ใส่ต้นหอม ผักชีลแะกระเทียมเจียว คนส่วนผสมให้เข้ากัน
- ตักแกงจืดใส่ถ้วย เสิร์ฟทันที