แกงเผ็ดปลา
- แกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปึ๊บ 1/2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
- ใบโหระพา 6-8 ใบ
- น้ำมัน 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า
- ปลา 1 แพ็ค
- ตั้งกะทะใส่น้ำมัน ใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอม แล้วใส่น้ำเปล่าลงไป ตามด้วยปลาดุก ต้มให้ปลาสุก
- ปรุงรส น้ำตาลปึ๊บ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ชิมรสตามชอบ จากนั้นใส่ใบโหระพาลงไป คลุกเคล้าให้พอสลด ตักเสิร์ฟ
