แกงเผ็ดหมูเมนูกับข้าวทำง่าย
สิ่งที่ต้องเตรียม
1.พริกแกงเผ็ด
2.มะเขือเปราะหั่นเป็นชิ้นๆพอคำ, มะเขือพวง
3.เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นๆพอคำ
4.หัวกะทิและหางกะทิ
5.เครื่องปรุงมีน้ำปลา,น้ำตาล,เกลือทะเล
6.ใบกระเพรา,พริกสดหั่นแฉลบ
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะ ใส่หัวกะทิลงไปพอหัวกะทิร้อนให้ใส่พริกแกงเผ็ดลงไปผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
2.ใส่เนื้อหมูลงไปและผัดให้่ส่วนผสมเข้ากัน เมื่อผิวด้านนอกของหมูสุกแล้วให้ใส่หางกะทิตามลงไป ปิดฝาหม้อรอให้หม้อเดือด
3.ใส่มะเขือเปราะ,มะเขือพวงและพริกสดที่เตรียมไว้ตามลงไป ปิดฝาหม้อรอให้หม้อเดือดอีกครั้ง4.ปรุงรสด้วยเกลือทะเล,น้ำปลาและน้ำตาล ชิมรสตามต้องการ ใส่ใบกระเพรา คนส่วนผสมให้เข้ากัน เสริฟ์แกงเผ็ดหมูกะทิมะเขือเปราะกับข้าวสวยร้อนๆ
ขอบคุณภาพจาก : bumbim_kn : IG 🙏