แจกสูตรกล้วยบวดชี
สิ่งที่ต้องเตรียม
- กล้วยน้ำว้าห่าม ๆ 1 กิโลกรัม
- หัวกะทิข้น 600 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 600 กรัม
- เกลือป่นเศษ 1 ส่วน 3 ช้อนชา
- เนื้อมะพร้าวอ่อน 300 กรัม
- ใบเตย 5 ใบ
วิธีทำ
- นำกล้วยต้มนน้ำผสมเกลือเล็กน้อยให้ต้มกล้วยนานประมาณ 10 นาทีและปอกเปลือกกล้วยออกทิ้งไห หั่นกล้วน 1 ลูกให้ได้เป็น 4 ชิ้น
- นำกะทะใส่หม้อใส่ใบเตยและยกขึ้นตั้งไฟ
- ใส่น้ำตาลและเกลือป่น ชิมรสหวานตามชอบ
- พอน้ำกะทิเดือดแล้วให้ใส่กล้วยและเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป
- ใส่หัวกะทิ ยกออกหม้อออกจากเตา รอให้อุ่นหรือเย็นตักกล้วยบวดชีใส่ถ้วย เสิร์ฟ
