แจกสูตรวอลนัทคุกกี้รสเด็ด
สิ่งที่ต้องเตรียม
1.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย + เบ้กกิ้งโซดา ครึ่ง ช้อนชา + เกลือป่นนิดหน่อย ร่อนรวมกัน 2 หรือ 3 ครั้ง พักไว้
2.วอลนัทสับหยาบ เศษ 3 ส่วน 4 ถ้วยตวง (เกือบ 1 ถ้วยตวงแต่ไม่ถึง 1 ถ้วยตวง)
3.ช็อคโกแลตรสนมหวานสับหยาบ เศษ 3 ส่วน 4 ถ้วยตวง (เกือบ 1 ถ้วยตวงแต่ไม่ถึง 1 ถ้วยตวง) ติ๊กใส่ช็อคโกแลตรสนมและหวานมีอัลมอนด์ผสมอยู่ในช็อคโกแลตด้วยค่ะ
4.น้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทรายขาวอย่างละเท่าๆกันผสมรวมกันแล้วได้ ครึ่ง ถ้วยตวงหรือถ้าชอบหวานมากเพิ่มน้ำตาลได้
5.เนยหรือมาการีนอุณหภูมิห้อง ครึ่ง ถ้วยตวง
6.ไข่ไก่ 1 ฟอง (ติ๊กใช้ไม่ถึง 1 ฟอง คือ ติ๊กแบ่งไข่ขาวทิ้งไปบางส่วนแล้วใส่ไข่แดงและไข่ขาวอีกนิดหน่อย)
7.วนิลลา ครึ่ง ช้อนชา
วิธีทำ
1.ใช้เครื่องตีหัวตะขอตีเนยให้เป็นเนื้อเดียวกันใช้เวลา 1 นาทีความเร็วปานกลาง
2.ใส่น้ำตาลที่เตรียมไว้ตีให้เข้ากัน(ตีไม่นานแค่พอเข้ากัน)
3.ใส่ไข่ตีให้เข้ากัน
4.ใส่ส่วนผสมแป้งตีด้วยความเร็วต่ำแค่พอเข้ากันแล้วรีบหยุด
5.ใส่วอลนัทและช็อคโกแลตที่เตรียมไว้ใช้พายคนให้เข้ากัน
6.นำส่วนผสมที่ได้แช่ห้องแข็ง 20 นาที ในระหว่างรอก็เตรียมถาดอลูมิเนียมฟอยล์รอง 3 ชั้น ตามด้วยกระดาษไข และเปิดเตาอบไฟล่างไฟบน 170 องศา
7.เมื่อครบเวลาแล้วให้นำส่วนผสมแป้งออกมาทำเป็นรูปกลมๆถ้ามีที่ตักไอศครีมก็ดีใช้ตักส่วนผสมแป้งได้เลยจะได้ขนาดคุกกี้ที่เท่ากัน ถ้าไม่มีก็ใช้ช้อนกินข้าวก็ได้หรือจะใช้ช้อนชาก็ได้แต่จะได้ขนาดของคุกกี้ที่เล็กลงตามขนาดช้อน
8.นำส่วนผสมแป้งเข้าเตาอบ อบนานประมาณ 12 นาทีหรือจนกว่าคุกกี้จะสุกเหลือง9.นำคุกกี้ออกจากเตาอบเมื่อคุกกี้เย็นแล้วให้เก็บในภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด
แนะนำสูตรทำเฮเซลนัทคุกกี้อีกแบบอร่อยๆและทำง่ายค่ะ