แจกสูตรวอลนัทคุกกี้รสเด็ด

สิ่งที่ต้องเตรียม

1.แป้งสาลีอเนกประสงค์  1  ถ้วย  +  เบ้กกิ้งโซดา  ครึ่ง  ช้อนชา +  เกลือป่นนิดหน่อย  ร่อนรวมกัน 2  หรือ  3  ครั้ง  พักไว้

2.วอลนัทสับหยาบ  เศษ  3  ส่วน  4  ถ้วยตวง (เกือบ  1  ถ้วยตวงแต่ไม่ถึง  1  ถ้วยตวง)

3.ช็อคโกแลตรสนมหวานสับหยาบ  เศษ  3  ส่วน  4  ถ้วยตวง  (เกือบ  1  ถ้วยตวงแต่ไม่ถึง  1  ถ้วยตวง)  ติ๊กใส่ช็อคโกแลตรสนมและหวานมีอัลมอนด์ผสมอยู่ในช็อคโกแลตด้วยค่ะ

4.น้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทรายขาวอย่างละเท่าๆกันผสมรวมกันแล้วได้  ครึ่ง  ถ้วยตวงหรือถ้าชอบหวานมากเพิ่มน้ำตาลได้

5.เนยหรือมาการีนอุณหภูมิห้อง  ครึ่ง  ถ้วยตวง

6.ไข่ไก่  1  ฟอง (ติ๊กใช้ไม่ถึง  1  ฟอง  คือ  ติ๊กแบ่งไข่ขาวทิ้งไปบางส่วนแล้วใส่ไข่แดงและไข่ขาวอีกนิดหน่อย)

7.วนิลลา  ครึ่ง  ช้อนชา

วิธีทำ

1.ใช้เครื่องตีหัวตะขอตีเนยให้เป็นเนื้อเดียวกันใช้เวลา 1 นาทีความเร็วปานกลาง

2.ใส่น้ำตาลที่เตรียมไว้ตีให้เข้ากัน(ตีไม่นานแค่พอเข้ากัน)

3.ใส่ไข่ตีให้เข้ากัน

4.ใส่ส่วนผสมแป้งตีด้วยความเร็วต่ำแค่พอเข้ากันแล้วรีบหยุด

5.ใส่วอลนัทและช็อคโกแลตที่เตรียมไว้ใช้พายคนให้เข้ากัน

6.นำส่วนผสมที่ได้แช่ห้องแข็ง  20  นาที ในระหว่างรอก็เตรียมถาดอลูมิเนียมฟอยล์รอง  3  ชั้น  ตามด้วยกระดาษไข  และเปิดเตาอบไฟล่างไฟบน  170  องศา

7.เมื่อครบเวลาแล้วให้นำส่วนผสมแป้งออกมาทำเป็นรูปกลมๆถ้ามีที่ตักไอศครีมก็ดีใช้ตักส่วนผสมแป้งได้เลยจะได้ขนาดคุกกี้ที่เท่ากัน  ถ้าไม่มีก็ใช้ช้อนกินข้าวก็ได้หรือจะใช้ช้อนชาก็ได้แต่จะได้ขนาดของคุกกี้ที่เล็กลงตามขนาดช้อน  

8.นำส่วนผสมแป้งเข้าเตาอบ  อบนานประมาณ  12  นาทีหรือจนกว่าคุกกี้จะสุกเหลือง9.นำคุกกี้ออกจากเตาอบเมื่อคุกกี้เย็นแล้วให้เก็บในภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด

แนะนำสูตรทำเฮเซลนัทคุกกี้อีกแบบอร่อยๆและทำง่ายค่ะ