แจกสูตรหมูคลุกไข่รสเด็ดเมนูอาหารทำง่าย

สิ่งที่ต้องเตรียม

1.หมูหมัก  (หั่นหมูเป็นชิ้นๆพอคำและนำแป้งข้าวโพดผสมน้ำเปล่านิดหน่อย  ไข่ไก่  ซีอิ๊วขาว  เกลือป่น  ผงปรุงรสรสหมูนิดหน่อยผสมรวมกันในถ้วยแล้วนำส่วนผสมที่ได้ไปคลุกเคล้ากับหมู  1  คืน  รุ่งเช้านำหมูมาทำกับข้าวได้ถ้าทำไม่หมดให้แบ่งใส่ถุงแช่ห้องแข็งแบบติ๊กก็ได้ค่ะ)

2.ไข่ไก่ตีเหมือนไข่เจียว  ใส่ซีอิ๊วขาวลงไปด้วยค่ะ

3.น้ำมันพืชสำหรับผัด

4.ซีอิ๊วขาว,ผงปรุงรสรสหมู,น้ำปลานิดหน่อย

5.ซอสมะเขือเทศ

6.ต้นหอมซอยบางๆ

7.กระเทียมสับ

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะ  ใส่น้ำมันพืชลงไป  พอกระทะร้อนใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้หอม

2.ใส่เนื้อหมูหมักลงไปผัดให้เข้ากันผัดจนเนื้อหมูสุก  

3.ใส่ต้นหอมซอยลงไปผัดให้เข้ากันและปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว  น้ำปลา  รสดีรสหมูนิดหน่อย  ผัดให้เข้ากัน

4.ใช้ตะหลิวผัดให้หมูอยู่ข้างๆกระทะ

5.ใส่น้ำมันพืชลงไปนิดหน่อย

6.นำไข่ที่ตีไว้เทใส่ลงบนกระทะที่เทน้ำมันพืช

7.ใช้ตะหลิวตักหมูที่อยู่ข้างๆกระทะใส่บนไข่ปรับไฟอ่อนทันที

8.เมื่อไข่สุกแล้วแต่ยังไม่สุกมากนักให้ตักกับข้าวที่ได้วางใส่จานราดด้วยซอสมะเขือเทศ  เสิร์ฟ