แจกสูตรหมูหวานสไตล์ไต้หวัน

สิ่งที่ต้องเตรียม

1.หมูสามชั้น 500 กรัม หั่นหมูเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดเล็ก

2.กระเทียมบด 2 ช้อนโต๊ะ ครึ่ง  

3.น้ำตาลกรวด 1 ช้อนโต๊ะ,น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ (ตามสูตรที่ติ๊กได้มาเขาใส่น้ำตาล

กรวด 2 ช้อนโต๊ะโดยที่ไม่ใส่น้ำตาลทรายแดง แต่ติ๊กใส่ทั่งน้ำตาลกรวดและน้ำตาลทราย

แดงอย่างละครึ่งค่ะ)

4.น้ำ 1 ถ้วยตวง + ครึ่ง ถ้วยตวง

5.ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ

6.ไวท์ไวน์ 2 ช้อนโต๊ะ

7.อบเชยป่น ครึ่ง ช้อนชา

8.พริกไทยป่น ครึ่ง ช้อนชา

9.เกลือป่น ครึ่ง ช้อนชา

10.ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ,ขิงป่น ครึ่ง ช้อนชา (ส่วนผสมในข้อที่ 10 ตามสูตรที่ติ๊กได้มาเขาไม่

ใส่ แต่ติ๊กใส่เพิ่มเติมเองค่ะ)
วิธีทำ

1.ยกหม้อตั้งไฟ ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนให้ใส่กระเทียมบดลงไปผัดให้กระเทียมหอม

2.ใส่หมูตามลงไปและผัดให้ส่วนผสมเข้ากันใช้เวลาผัดนาน 3 ถึง 4 นาที

3.ใส่หอมทอดตามลงไปและผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน

4.ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่เหลือยกเว้นน้ำและผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน

5.ใส่น้ำตามลงไปรอให้หม้อน้ำเดือด คนๆให้ส่วนผสมเข้ากัน เบาไฟอ่อน ปิดฝาหม้อและ
ปล่อยให้หม้อน้ำเดือดนาน 30 นาที หลังจากนั้นให้เปิดฝาหม้อและปล่อยให้หม้อน้ำเดือด
ต่อไปอีก 30 นาที เมื่อหมูหวานอ่อนนุ่มและน้ำในหม้อเริ่มเข้มข้นแล้วให้ปิดไฟ ตักหมูหวาน
ใส่ถ้วยหรือจาน เสริฟ์หมูหวานสไตล์ไต้หวันกับข้าวสวยร้อนๆค่ะ