แจกสูตรหอยแครงลวกกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด
ในส่วนของหอยแครง
1.นำน้ำใส่ชามใบใหญ่ ใส่หอยแครงและใช้สากคนเพื่อให้คราบสกปรกออกมา
2.เทน้ำทิ้งและใส่น้ำใหม่อีกครั้งใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน และพักหอยแครงไว้ 1 ชั่วโมงวิธีนี้ช่วยให้หอยแครงคายสิ่งสกปรกออกมา
3.นำหอยแครงไปล้างน้ำให้สะอาดและนำหอยแครงไปลวกในน้ำร้อนแบบสุกมาสุกน้อยแล้วแต่ความชอบ
ในส่วนของน้ำจิ้มซีฟู้ด
สิ่งที่ต้องเตรียม
- พริกขี้หนูสวนเขียวแดงปนกัน 30 เม็ด
- กระเทียมหั่นหยาบ 15 กลีบ
- รากผักชีหั่นหยาบ 3 ราก
- น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อม 5 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ นำส่วนผสมทั้งหมดใส่เครื่องปั่นหรือจะใช้ตำเอาก็ได้แล้วแต่สะดวก เมื่อเสร็จแล้วตักน้ำจิ้มจัดวางใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมหอยแครงลวก
ขอบคุณภาพประกอบจาก punjanla : IG