แจกสูตรแกงกะหรี่สไตล์ญี่ปุ่นรสเด็ด
สิ่งที่ต้องเตรียม
1.เนื้อหมูหั่นเต๋าใหญ่ 1 ถ้วยตวง
2.แครรอทปอกเปลือก 1 ถ้วยตวง
3.มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นๆสี่เหลี่ยมใหญ่นิดหน่อย 1 ถ้วยตวง
+ ครึ่ง ถ้วยตวง
4.พริกแกงกะหรี่ญี่ปุ่น 100 กรัม
5.น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง (ถ้าชอบน้ำเยอะให้ใส่เพิ่มได้)
6.หอมใหญ่หั่นสไลด์ เศษ 3 ส่วน 4 ถ้วยตวง
7.เกลือทะเล นิดหน่อย
8.ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ต้องใส่ก็ได้)
9.แอพพริคอทแยม 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ต้องใส่ก็ได้)
10.วู้สเตอร์ซอส 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ต้องใส่ก็ได้)
11.น้ำมันสำหรับทอดหมูนิดหน่อย
วิธีทำ
1.ยกกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันลงไป นำหมูไปทอดให้หนังด้านนอกตึงๆ
แต่หมูยังไม่สุก ตักหมูใส่หม้อ พักไว้
2.ยกกระทะกลับไปตั้งเตาเหมือนเดิม และนำหอมที่เตรียมไว้ใส่ลง
ไป ผัดให้หอมอ่อน ตักหอมใส่หม้อที่มีหมูรออยู่
3.ใส่น้ำในกระทะ 1 ถ้วยตวงและเทน้ำนั้นใส่หม้อ และยกหม้อขึ้นตึ้ง
ไฟ รอให้น้ำเดือด
4.ใส่น้ำเพิ่มไปอีก 2 ถ้วยตวง และใส่มันฝรั่ง,ใส่แครรอท ปิดฝาปล่อย
ให้หม้อเดือดนาน 40 นาที โดยใช้ไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน ถ้ามี
ฟองลอยขึ้นมาให้ตักฟองออก
5.เมื่อหม้อเดือดครบ 40 นาทีแล้ว ให้ใส่พริกแกงกะหรี่ญี่ปุ่นลงไปใน
หม้อ และใส่ซอสมะเขือเทศ, ใส่แอพพริคอทแยม, ใส่วู้สเตอร์ซอส
คนส่วนผสมให้เข้ากันและปล่อยให้หม้อเดือดโดยใช้ไฟอ่อนนาน
ประมาณ 10 ถึง 15 นาที
6.ตักแกงกะหรี่ญี่ปุ่นราดข้าวสวย เสิร์ฟ

