แจกสูตรแกงหอยขมใส่ใบชะพลูรสเด็ด

สิ่งที่ต้องเตรียม

  1. หอยขมตัดก้นออกทิ้งไป 1 กิโลกรัม
  2. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
  3. น้ำกะทิ  700 มิลลิลิตร
  4. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  5. เกลือทะเล เศษ 1 ส่วน 4 ช้อนชา
  6. ใบชะพลูหั่น 400 กรัม 
  7. พริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ
  8. หัวกะทิ 200 มิลลิลิตร

วิธีทำ

1.ยกกระทะตั้งไฟ ใส่หัวกะทิ คนให้กะทิแตกมัน

2.ใส่พริกแกงเผ็ดและผัดให้หอม

3.ใส่หอยขมและคนให้เข้ากัน ใส่น้ำกะทิและรอให้เดือด

4.เมื่อหอยสุกเริ่มสุกให้ปรุงรสด้วยเกลือทะเล น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน

5.ใส่ใบชะพลูคนให้เข้ากันอีกครั้ง ตักแกงหอยใส่ถ้วย เสิร์ฟ

ขอบคุณเจ้าของรูป : pn.lookjeab : IG