แจกสูตรแกงหอยขมใส่ใบชะพลูรสเด็ด
สิ่งที่ต้องเตรียม
- หอยขมตัดก้นออกทิ้งไป 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
- น้ำกะทิ 700 มิลลิลิตร
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือทะเล เศษ 1 ส่วน 4 ช้อนชา
- ใบชะพลูหั่น 400 กรัม
- พริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ
- หัวกะทิ 200 มิลลิลิตร
วิธีทำ
1.ยกกระทะตั้งไฟ ใส่หัวกะทิ คนให้กะทิแตกมัน
2.ใส่พริกแกงเผ็ดและผัดให้หอม
3.ใส่หอยขมและคนให้เข้ากัน ใส่น้ำกะทิและรอให้เดือด
4.เมื่อหอยสุกเริ่มสุกให้ปรุงรสด้วยเกลือทะเล น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน
5.ใส่ใบชะพลูคนให้เข้ากันอีกครั้ง ตักแกงหอยใส่ถ้วย เสิร์ฟ
ขอบคุณเจ้าของรูป : pn.lookjeab : IG