แจกสูตรแพนเค้กบัตเตอร์มิลค์นุ่มๆ
สิ่งที่ต้องเตรียมและวิธีทำ
1.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง + เบ้กกิ้งโซดา 1 ช้อนชา + เบ้
กกิ้งพาวเดอร์ 1 ช้อนชา + เกลือป่น เศษ 1 ส่วน 3 ช้อนชา + น้ำตาล
ทรายป่น เศษ 1 ส่วน 3 ถ้วยตวง ถ้าชอบหวานมากให้เพิ่มได้ แต่ติ๊ก
ใส่น้ำตาลไม่มากเพราะว่าเวลาทานแพนเค้ก ติ๊กจะใส่น้ำผึ้งราดบน
แพนเค้กทำให้แพนเค้กหวานกำลังพอดีค่ะ (นำส่วนผสมตามข้อที่ 1
ยกเว้นน้ำตาลทรายร่อนรวมกัน เสร็จแล้วนำน้ำตายทรายใส่ตามลง
ไปและผสมส่วนผสมให้เข้ากัน พักไว้)
2.หันมาผสมส่วนผสมที่เป็นน้ำ คือ ไข่ไก่ 2 ฟอง อุณหภูมิห้อง +
น้ำมันสำหรับทำกับข้าว เศษ 1 ส่วน 3 ถ้วยตวง + บัตเตอร์มิลค์
อุณหภูมิห้อง 200 กรัม + วนิลลา 1 ช้อนชา (นำส่วนผสมตามข้อที่
สองตีด้วยตะกร้อมีให้ส่วนผสมเข้ากัน
3.นำส่วนผสมน้ำที่ได้เทใส่ในส่วนผสมแป้งและใช้พายคนส่วนผสม
ให้เข้ากัน
4.หลังจากนั้นให้พักแป้งที่ได้นั้น ครึ่ง ชั่วโมง
5.ตั้งกระทะ ใช้กระดาษทิชชูสำหรับใช้ในห้องครัวชุบน้ำมันพืชและ
ทาลงบนกระทะให้ทั่ว โดยใช้ไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน
6.ใช้ช้อนหรือทัพพีตักส่วนผสมแป้งใส่ในกระทะ รอให้แป้งฟูและ
เหมือนเดือดให้กลับด้านขนม ทำแบบนี้ไปเรื่อยๆจนกระทั่งส่วนผสม
แป้งหมด
7.เสิร์ฟแพนเค้กบัตเตอร์มิลค์กับเนยและราด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำเมเปิ้ล
เชื่อม
