แจงสูตรแกงบวดฟักทองรสเด็ด

สิ่งที่ต้องเตรียม
1.ฟักทองปอกเปลือกเอาไส้ออกและหั่นเป็นชิ้นๆพอคำ
2.น้ำกะทะและหัวกะทิ
3.ใบเตย (เพื่อให้กลิ่นหอม)
4.เกลือทะเลนิดหน่อย
5.น้ำตาลทราย หรือน้ำตาลปี๊บ หรือจะใช้น้ำตาลปึกแบบติ๊กก็ได้ค่ะ

วิธีทำ
1.นำหัวกะทิและหางกะทิใส่ลงไปในหม้อ แต่ให้เหลือหัวกะทิไว้นิดหน่อยสำหรับราดหน้าแกงบวดฟักทองตอนสุกแล้ว ยกขึ้นตั้งไฟ
2.ใส่ใบเตยตามลงไป
3.ใส่ฟักทองตามลงไป
4.ใส่น้ำตาล,เกลือป่นตามลงไป ปล่อยให้เดือด เบาไฟต้มฟักต่อไปจนกระทั่งฟักสุก
5.ชิมรสชาติตามต้องการ เมื่อได้รสชาติที่ถูกใจแล้วให้นำหัวกะทิมาใส่ราดหน้า เสิร์ฟ