แหนมหมู

สิ่งที่ต้องเตรียม

วิธีทำ

1.นำหนังหมูกับหมูบดผสมรวมกัน ใส่เกลือ ข้าวเหนียวแช่น้ำแล้วปั้นน้ำออก ใส่กระเทียมคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน

2.ให้นวดส่วนผสมหมูนานประมาณ 20 นาที

3.นำส่วนผสมหมูมาห่อใบตองหรือถุงไล่ลมออให้หมด ห่อถุง 2 ชั้น มัดหนังยางให้สนิท ใส่พริกสดเข้าไปด้วย

4.นำแหนมที่ห่อเสร็จแล้วเก็บไว้ในอุณหภูมิห้องนานประมาณ 3 วัน

5.นำแหนมออกมารับประทานแบบดิบหรือจะนำแหนมไปทำเมนูต่างๆก็อร่อย