ข้าวผัด ไก่พริกไทยดำ

สูตรอาหารทำข้าวผัด ไก่พริกไทยดำ เมนูอาหารจานเดียวนี้ใส่ส่วนผสมหลักๆแค่ ข้าวสวยหุงสุกแล้ว เนื้อไก่หั่นชิ้นพอดีคำ พริกไทยดำ เครื่องปรุงรสที่ชอบและน้ำมันำหรับทำอาหาร ส่วนวิธีการทำเมนูข้าวผัดสูตรนี้ไม่ยาก อาหารที่ได้มีรสชาติอร่อยถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ค่ะ

 

ส่วนผสมทำข้าวผัด ไก่พริกไทยดำ

เนื้ออกไก่ 150 กรัม หั่นชิ้นพอดีคำ

พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา

ซอสน้ำมันหอย 1/2 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา

น้ำมันงา 1 ช้อนชา 

กระเทียมสับ 1 ช้อนชา

ต้นหอมซอย 30 กรัม

พริกสด 3 เม็ดหั่นเฉียง

ข้าวสวยหุงสุกแล้ว 1 ถ้วยตวง แนะนำให้ใช้ข้าวสวยเก่าแช่เย็นแล้ว 1 คืน ข้าวผัดจะได้ไม่แฉะแต่ได้ข้าวผัดเม็ดร่วนดูน่ากินค่ะ

น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา สำหรับผัดข้าว

พริกชี้ฟ้าแดง 3 เม็ด หั่นเฉียง

 

วิธีทำข้าวผัด ไก่พริกไทยดำ

1.ผสมเนื้ออกไก่ พริกไทยดำ ซอสน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาวและน้ำมันงา 

2.พักส่วนผสมเนื้อไก่ไว้นานอย่างน้อย 15 นาที

3.ยกกระทะตั้งไฟแรง ใส่น้ำมันสำหรับทำอาหาร รอจนกระทะและน้ำมันร้อน

4.ใส่กระเทียม เจียวกระเทียมให้หอมและเริ่มมีสีเหลืองนิดหน่อย

5.ใส่ส่วนผสมเนื้อไก่ ผัดจนเนื้อไก่เกือบสุก

6.ใส่หอมใหญ่หั่นเต๋า

7.ใส่ข้าวสวย ผัดจนข้าวร้อน

8.ปรุงรสข้าวผัดด้วยใส่ ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำและน้ำตาลทราย

9.ชิมรสข้าวผัดให้ถูกใจใส่พริกสดและต้นหอมซอย ผัดส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดเตาไฟ

10.ตักข้าวผัด ไก่พริกไทยดำใส่จาน เสิร์ฟเมนูนี้กับน้ำปลาพริก แตงกวาอร่อยค่ะ