พีนัทบัตเตอร์คุกกี้ทำโดยใช้ไมโครเวฟ (เมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่ไม่มีเตาอบแต่ก็สามารถที่จะทำคุกกี้ทานได้ค่ะ)

(เมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่ไม่มีเตาอบแต่ก็สามารถที่จะทำคุกกี้ทานได้ค่ะ)

สิ่งที่ต้องเตรียม
1.เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
2.พีนัทบัตเตอร์ 1 ช้อนโต๊ะ (จะใช้แบบครีมหรือแบบมีเม็ดถั่วด้วยแล้วแต่ชอบค่ะ ติ๊กใช้แบบมีเม็ดถั่วอยู่ด้วยเวลาเคี้ยวกรุบๆดี)
3.น้ำตาลทรายขาวป่น 1 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาลทรายแดงป่น 1 ช้อนโต๊ะ
5.ไข่ไก่เฉพาะไข่แดง 1 ฟอง
6.กลิ่นวนิลลา 3 – 4 หยด
7.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะร่อนแล้ว
8.เกลือเป่นนิดหน่อย
9.เม็ดถั่วลิสงคั่วสำหรับโรยหน้าคุกกี้

วิธีทำ
1.นำพีนัทบัตเตอร์และเนยใส่ถ้วยและนำไปเข้าไมโครเวฟให้ละลายประมาณ 30 วินาที คนให้เข้ากันและรอให้ส่วนผสมเย็นนิดนึง
2.นำน้ำตาลทรายทั้งสองชนิดเทใส่ลงในด้วยใช้ช้อนคนให้เข้าคน
3.ใส่ไข่ไก่(ไข่แดง)ตามลงไปคนให้เข้ากัน
4.ใส่กลิ่นวนิลลาและเกลือป่นตามลงไปคนให้เข้ากัน
5.ใส่แป้งที่เตรียมไว้ตามลงไปคนให้เข้ากันเมื่อส่วนผสมเข้ากัน
6.นำส่วนผสมแป้งที่ได้ใส่ถ้วยและนำถั่วลิสงคั่วมาวางบนส่วนผสมแป้งมากน้อยตามต้องการ
7.นำไปเข้าไม้โครเวฟไฟแรง 600 วัตต์ นานประมาณ 50 วินาที – 1 นาที
8.รอให้เย็น เสิร์ฟ

(คุกกี้ที่ได้จะไม่กรุบกรอบแบบคุกกี้ที่ใช้เตาอบทำแต่คุกกี้จะกรอบนิดๆและมีความนุ่มอยู่ในตัวนิดๆอร่อยดีค่ะ)