แจกสูตรไข่เจียวสไตล์สเปนรสเด็ด

สิ่งที่ต้องเตรียมและวิธีทำ
1.มันเทศ 6 ลูกเล็กหั่นเป็นชิ้นบางดูรูปประกอบ (ติ๊กไม่มีมันเทศติ๊กใช้มันฝรั่งแทนและก็ได้ไข่นคนที่อร่อยถูกใจมากๆค่ะ)นำไปทอดในน้ำมันท้วมไฟแรงให้สุกทอดนานประมาณ 4 ถึง 5 นาที (ติ๊กใส่เกลือลงไปในกระทะนิดหน่อยเพื่อให้มันฝรั่งมีรสชาติเค็มนิดๆ)
2.หอมใหญ่หั่นเสี้ยว 2 หัวขนาดกลางนำไปทอดให้อ่อนและเหลืองนิดๆ (ติ๊กใส่เกลือลงไปในกระทะนิดหน่อยเพื่อให้หอมใหญ่มีรสชาติเค็มนิดๆ)
3.ไข่ไก่ 4 ฟองใช้ตะกร้อมือตีให้ไข่แตกเป็นเนื้อเดียวกัน
5.เกลือป่นนิดหน่อย (ติ๊กใส่ครึ่ง ช้อนชา) , พริกไทยป่น ใส่ลงไปในถ้วยไข่คนให้เข้ากัน
6.นมสดจืด เศษ 1 ส่วน 3 ถ้วยตวง ใส่ลงไปในไข่และคนให้เข้ากัน
7.นำมันที่ทอดไว้และหอมใหญ่ที่ทอดไว้มาใส่ในถ้วยไข่คนให้เข้ากัน
8.ตั้งกระทะใส่เนยลงไป 1 ช้อนโต๊ะใช้ไฟอ่อน เมื่อกระทะร้อนใส่ส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ลงไป (ติ๊กแบ่งใส่ครึ่งหนึ่งของส่วนผสม คือ ติ๊กทอดไข่ 2 ครั้งค่ะไข่จะได้ไม่หนามากและสุกง่าย) รอ 4 นาที
8.ใช้จานที่ใหญ่กว่ากระทะปิดกระทะและยกกระทะกลับขึ้นบนให้จานอยู่ด้านล่างไข่จะไปอยู่ที่จาน
9.นำกระทะกลับไปตั้งไปแล้วค่อยๆนำไข่กลับใส่ในกระทะวิธีนี้จะทำให้ได้ไข่คนที่เป็นแผ่นสวยปล่อยทิ้งไว้อีก 3 ถึง 4 นาที ตักไข่คนใส่จาน เสิร์ฟทันทีค่ะ