กระเพราหมูไข่ดาวราดข้าว

ล้างหมู หั่นบางตามชอบ
ตำพริกไทยก่อน แล้วใส่พริกและกระเทียมลงตำรวมกันให้ละเอียด
ตั้งน้ำมัน ทอดไข่ดาวให้สุกตามชอบ ตักพักไว้
เทน้ำมันออก เหลือไว้ 2 ชต. ผัดกับพริกที่ตำให้หอม
ใส่เนื้อหมูลงผัด พร้อมเติมซิอิ้วขาว และน้ำเล็กน้อย
ผัดให้สุก ใส่เครื่องปรุงที่เหลือ รวนต่อ 2-3 นาที ชิมรสตามชอบ แล้วโรยใบกะเพราผัดต่อพอสลด
ตักข้าวสวยใส่จาน ราดด้วยผัดกะเพราและไข่ดาว