ข้าวผัดซีอิ๊วใส่ไก่
สิ่งที่ต้องเตรียม
1.เนื้ออกไก่หั่นเป็นชิ้นพอคำ 200 กรัม
2.ข้าวสวย 1 ถ้วย- 1 ถ้วย ครึ่ง
3.หัวหอมใหญ่หั่นเต๋า ครึ่ง หัว
4.น้ำมันพืชสำหรับผัด 4-5 ช้อนโต๊ะ
5.ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
6.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำปลานิดหน่อย
8.ผงปรุงรสนิดหน่อย
9.น้ำตาลนิดหน่อย
10.พาสลีย์สับ 1 ช้อนโต๊ะ
11.มะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่ง 5 ลูก
12.ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันลงไป พอร้อน ใส่หัวหอมใหญ่ที่เตรียมไว้ ผัดให้หอมอ่อนตัว
2.ใส่เนื้อไก่ลงไป ผัดจนเนื้อไก่เกือบสุก เติมเครื่องปรุงต่างๆ ยกเว้นซีอิ๊วดำ
3.ใส่ข้าวสวยลงไป ผัดให้เข้ากัน แล้วใส่มะเขือเทศลงไป ตามด้วยซีอิ๊วดำลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสชาดตามชอบ ปิดไฟ แล้วนำพาสลีย์สับใส่ลงไป ผัดให้เข้ากันอย่างเบามือ เสิร์ฟในขณะที่ข้าวผัดซีอิ๊วดำใส่ไก่ยังอุ่นๆอยู่ค่ะ
