ข้าวหน้าไก่เต้าเจี้ยว

 สิ่งที่ต้องเตรียม     1.อกไก่หั่นเป็นชิ้นๆพอคำ 1 อก     2.เต้าเจี้ยวประมาณ ครึ่ง – 1 ช้อนชา     3.เห็ดแชมปิญองหั่นเป็นชิ้นๆพอคำประมาณ 100 กรัม     4.แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ(ละลายน้ำเย็น)     5.ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ     6.น้ำตาลนิดหน่อย     7.ซีอิ๊วดำนิดหน่อย     8.กระเทียมแกะเปลือกออกแล้ว 1 หัวหั่นชิ้นบางๆ     9.ใบพาสลี่สับ 1 ช้อนโต๊ะ     10.พริกสดหั่นท่อนสั่น 3 เม็ด     11.น้ำมันสำหรับผัด     

วิธีทำ     

1.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป พอร้อน ใส่กระเทียมลงไปนิดหน่อยแต่ไม่หมด     

2.ผัดให้กระเทียมหอม ใส่ไก่ลงไป ผัดจนไก่เกือบสุก แล้วใส่เห็ดแชมปิญองลงไปผัด เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่าลงไปนิดหน่อย     

3.ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ แล้วนำแป้งสาลีที่ละลายน้ำเย็นไว้ใส่ลงไป คนให้เข้ากัน ถ้าข้นไปให้เติมน้ำเพิ่มได้     

4.นำกระเทียมที่เหลือ พริกสด ใส่ลงไป ปิดไฟทันที และใส่ใบพาสลี่ย์สับลงไป คนให้เข้ากันอย่างเบามือ เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.