ต้มแซ่บกระดูกอ่อนรสเด็ด

สิ่งที่ต้องเตรียม

  1. กระดูกหมูอ่อน 1 กิโลกรัม
  2. น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำตาลกรวด ครึ่ง ช้อนชา
  4. น้ำมะนาว 3 ลูก
  5. พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
  6. พริกขี้หนูตำแบบละเอียดหยาบ 20 เม็ด
  7. พริกแห้งทอดตำพอแหลก 10 เม็ด
  8. ข่าหั่นแว่น 10 ชิ้น
  9. ตะไคร้ 4 ต้น
  10. ใบมะกรูดฉีก 10 ใบ
  11. ผักชีฝรั่ง 6 ใบหั่นท่อน
  12. หอมแดงทุบ 100 กรัม
  13. น้ำเปล่าสำหรับต้ม
  14. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.เทน้ำใส่หม้อ ยกหม้อขึ้นตั้งไฟ รอให้น้ำเดือด

2.ใส่กระดูกหมูและให้ต้มหมูไฟอ่อนนานประมาณ 1 ชั่วโมง

3.ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง พริกขี้หนู พริกป่น น้ำตาลกรวด 

4.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ตักต้มแซ่บใส่จานโรยหน้าด้วยพริกและผักชีฝรั่ง

แหล่งที่มารูปจาก : อินเตอร์เน็ต (ขอบคุณเจ้าของรูปค่ะ)

เรียบเรียงสูตรโดย www.samanthasmommy.com