ปลาผัดพริกราดข้าว

สิ่งที่ต้องเตรียม
1.เนื้อปลาเอากางออกแล้ว 250 กรัม
2.ใบกระเพรา หรือ ใบBasilมากน้อยตามต้องการ(แม่น้องซาแมนต้าใส่ใบBasil เพราะใบกระเพราไม่มีค่ะ)
3.น้ำมันพืช 4-5 ช้อนโต๊ะ
4.พริกชี้ฟ้าแดงประมาณ 5-6 เม็ด
5.กระเทียม 5 กลีบใหญ่
6.น้ำปลานิดหน่อย
7.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
8.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
9.ผงปรุงรสนิดหน่อย
10.น้ำตาล ครึ่ง ช้อนชา
 
     วิธีทำ
1.นำพริกและกระเทียมปอกเปลือกแล้วตำให้พอแหลก
2.ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันลงไป พอร้อนให้เอาพริกกะเทียมที่ต่ำไว้ใส่ลงไปผัดให้หอม
3.นำเนื้อปลาหั่นเป็นชิ้นพอคำใส่ลงไป ผัดเบาๆ ให้เติมน้ำลงไปในกระทะนิดหน่อยเพื่อให้ปลาสุกง่าย
4.เมื่อปลาเริ่มสุกให้เติมเครื่องปรุงต่างๆ ชิมรสตามชอบ ปิดไฟ แล้วนำใบกระเพราหรือใบBasilใส่ลงไป ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆค่ะ
ปลาผัดพริกราดข้าว1 ปลาผัดพริกราดข้าว

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.