เค้กโรล
สิ่งที่ต้องเตรียม
- ไข่แดง 3 ฟอง
- น้ำตาลทรายละเอียด 30 กรัม
- น้ำมัน 30 กรัม
- นม 50 มิลลิลิตร
- แป้งเค้ก 70 กรัม
- ไข่ขาว 3 ฟอง
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- แยมหรือวิปครีมตามชอบ
วิธีทำ
1.ตีไข่แดงและน้ำตาลทรายให้เป็นเนื้อครีม
2.ใส่น้ำมันลงไปตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ
3.ใส่นมแล้วคนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ
4.ตีไข่ขาวและน้ำตาลทราย ตีจนตั้งยอดอ่อน ให้แบ่งส่วนผสมไข่ขาวออกเป็น 3 ส่วน แล้วนำส่วนผสมไข่ขาวแต่ล่ะส่วนใส่ลงไปในส่วนผสมไข่แดงหลังจากนั้นค่อยๆคนให้ส่วนผสมเข้ากัน ทำแบบนี้ไปเรื่อยๆจนกระทั่งส่วนผสมไข่ขาวหมด ต้องคนแบบเบามือมากและห้ามคนนานเด็ดขาว
5.เทส่วนผสมแป้งใส่พิมพ์รูปสี่เหลี่ยมและนำเข้าเตาอบอบไฟแรก 170 องศาเซลเซียส อบเค้กนานประมาณ 15 ถึง 20 นาที
6.เมื่อเค้กสุกแล้วพักไว้ให้เย็น นำเค้กที่เย็นแล้ววางบนกระดาษไขทาเค้กด้วยแยมหรือวิปปิ้งครีม ม้วนเค้กและนำเค้กไปแช่ในตู้เย็นนานอย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
