แจกสูตรกล้วยทอดรสเด็ด

สิ่งที่ต้องเตรียม

  1. แป้งข้าวจ้าว 400 กรัม
  2. แป้งทอดกรอบ 400 กรัม
  3. กล้วยสุกหามๆ 3 กิโลกรัม
  4. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
  5. น้ำตาลทราย 600 กรัม
  6. ผงฟู 2 ช้อนโต๊ะ
  7. เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำเปล่า 1 ลิตร กับอีก 200 มิลลิลิตร
  9. มะพร้าวขูด
  10. งาขาว 100 กรัม
  11. น้ำปูนใส 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.น้ำแป้งทั้ง 3 ชนิดใส่ลงในชามผสม ใส่ผงฟู เกลือป่น น้ำตาลทรายตามลงไป

2.ใส่น้ำทีละน้อยใช้มือนวดแป้งให้เข้ากัน

3.ใส่น้ำปูนใส่เพื่อให้กล้วยกรอบมาก

4.ใส่มะพร้าวขูด ใส่งาขาว คนส่วนผสมให้เข้ากัน

5.ให้พักส่วนผสมแป้งไว้นานประมาณ 50 นาที

6.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอน้ำมันร้อน

7.ในระหว่างนั้นนำกล้วยที่หั่นเป็นชิ้นแล้วชุบส่วนผสมแป้งและนำกล้วยไปใส่กระทะและทอดกล้วให้สุกเหลือง

8.ตักล้วยซับน้ำมัน เสิร์ฟ

ขอบคุณรูปภาพจากคุณ pn.lookjeab : Instagram