แจกสูตรซอสมะเขือเทศสำหรับพาสต้ารสเด็ด

สิ่งที่ต้องเตรียม

1.เนื้อไก่   200  กรัม  (ใช้ส่วนอก)  หั่นบางๆและหั่นเป็นชิ้นพอคำ  

2.มะเขือเทศ  250  กรัม  หั่นเป็นชิ้นๆพอคำ

3.พาเมซานชีส  100  กรัม  

4.ออริกาโน (Oregano) แห้ง  2  ช้อนชา

5.ซุบไก่  ครึ่ง  ช้อนชา

6.น้ำเปล่า  1  ถ้วยตวง

7.เกลือทะเลและพริกไทยป่น

8.Tomato paste (โตมาโต้เพสท์)  3  ช้อนโต๊ะ  ถ้าพี่ๆน้องๆท่านไหนไม่รู้จักส่วนผสมในข้อนี้ถามได้ค่ะเดี๋ยวติ๊กจะถ่ายรูปมาให้ดู

9.น้ำตาลทราย  1  ช้อนชา

10.น้ำมันสำหรับทำกับข้าว  3  ช้อนโต๊ะ

11.กระเทียมสับ  1  กลีบใหญ่

วิธีทำ

1.ยกกระทะตั้งไฟ  ใส่น้ำมันลงไป  พอกระทะร้อนให้ใส่น้ำมันตามลงไป

2.เมื่อน้ำมันร้อนแล้วให้ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม

3.ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดให้เนื้อไก่เกือบสุก

4.ใส่มะเขือเทศและใส่โตมาโต้เพสท์ตามลงไปและผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน

5.ใส่น้ำเปล่าและซุบไก่ตามลงไปและคนให้ส่วนผสมเข้ากัน

6.ใส่น้ำตาลทราย,  ใส่เกลือทะเล,  ใส่พริกไทยป่น  ,  ใส่ออริกาโนแห้ง  ตามลงไปและคนให้ส่วนผสมเข้ากัน  หลังจากนั้นปล่อยให้ส่วนผสมในกระทะเดือดนาน  5  ถึง  6  นาที

7.ถ้าน้ำแห้งไปให้ติมน้ำได้  เมื่อครบเวลาแล้วให้ใส่พาเมซานชีสตามลงไปและคนส่วนผสมให้เข้ากัน

8.ตักซอสใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมกับเส้นพาสต้า