ไข่เจียวแหนมสูตรใช้น้ำมันน้อย

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • แหนมหมู 200 กรัม
  • หอมแดง 2 หัว ปอกเปลือก ล้างน้ำและหั่นบางๆ
  • น้ำปลา ครึ่ง ช้อนชา
  • รสดี นิดหน่อย
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • น้ำมันสำหรับทอดไข่ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • นำแหนมใส่ถ้วยและยีให้เป็นชิ้นเล็กๆ
  • ตอกไข่ใส่ตามลงไป
  • ปรุงรสด้วยน้ำปลาและรสดี
  • ใส่หอมแดง
  • ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
  • ยกกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อน
  • เทส่วนผสมไข่ลงไปในกระทะและทอดไข่ให้สุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน โดยใช้ไฟอ่อนเพื่อให้แหนมสุกแต่ไข่ไม่ไหม้ก่อน เสิร์ฟ