ยำวุ้นเส้น
สิ่งที่ต้องเตรียม
1.วุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่ม แล้วเอาไปลวกน้ำร้อนให้สุก 130 กรัม
2.ลูกชิ้นปลา ลูกช้ินกุ้ง ลูกชิ้นปู ผ่าครึ่งรวมกันลวกน้ำร้อน 100 กรัม
3.ไส้กรอก หั่นเป็นชิ้นพอคำลวกน้ำร้อน 1-2 อัน
4.ปูอักหั่นครึ่ง 4 อัน
5.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ุ6.น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนชา
7.น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
8.ผงปรุงรส (ถ้าชอบ)ครึ่ง ช้อนชา
9.ผักขึ้นฉ่ายหั่นท่อนยาวนิดหน่อย 2-3 ต้น
10.หอมหัวใหญ่หั่นเสี้ยว นิดหน่อย (วันที่พี่ทำไม่มีหอม พี่เลยไม่ได้ใส่ค่ะ)
11.มะเขือเทศ ครึ่ง-1 ลูก
12.พริกสดตำหยาบ (เผ็ดมากน้อยแล้วแต่ความชอบค่ะ)พี่ใส่ไป 5 เม็ด
วิธีทำ
1.นำพริก น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว และผงปรุงรส ผสมรวมกันในถ้วยพักไว้
2.นำส่วนผสมอื่นๆยกเว้นผักขึ้นฉ่าย ใส่ในภาชนะรวมกัน แล้วเทน้ำยำที่เราได้เตรียมไว้ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3.ขั้นตอนสุดท้าย ใส่ผักขึ้นฉ่ายที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน ชิมและเติมรสชาดได้ตามความชอบ
