Fried Rice with Crispy Egg : Thai Recipe

Ingredients

1 cup overnight cooked rice ข้าวสวย 1 ถ้วยแช่เย็นแล้ว 1 คืน

2 eggs ไข่ไก่ 2 ฟอง

100 g sausage ไส้กรอก 100 กรัม

60 g bacon เบคอน 60 กรัม

2 tbsp chopped green onions ต้นหอมซอย 2 ชต

1 tsp chopped garlic กระเทียมสับ 1 ชช

1 tbsp cooking oil น้ำมันสำหรับผัด 1 ชต

1 small yellow onion หอมใหญ่ 1 หัวเล็ก

Seasonings

1/4 tsp chicken stock powder(ผงปรุงรสไก่ 1/4 ชช)

1/4 tsp fish sauce(น้ำปลา 1/4 ชช)

1/2 tsp soy sauce(ซีอิ๊วขาว 1/2 ชช)

1/4 tsp sugar(น้ำตาล 1/4 ชช)

a little ground white pepper(พริกไทยป่นนิดหน่อย)