ยำมาม่าแซบจี๊ดจ๊าด

     ส่ิงที่ต้องเตรียม 

     1.มาม่า 1 ห่อ(ลวกน้ำร้อนให้อ่อนตัว)
     2.กุ้งผ่าหลังแต่อย่าให้ขาดออกจากัน 7-8 ตัว(ลวกน้ำร้อนให้สุกแต่ห้ามลวกนาน เพราะกุ้งจะไม่เด้งและจะแข็งเวลาทานไม่อร่อยค่ะ)
     3.ไส้กรอก 1 อัส(หั่นเป็นชิ้นพอคำ ลวกน้ำร้อน พักไว้)
     4.หอมหัวใหญ่หั่นเสี้ยว ครึ่ง หัวกลาง
     5.พริกสด กระเทียม ตำรวมกันพอแหลก(มากน้อยตามต้องการ)
     6.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
     7.น้ำมะนาว ครึ่ง ลูก
     8.น้ำตาล 1 ช้อนชา
     9.ผงปรุงรสนิดหน่อย
     10.น้ำซุปนิดหน่อยเพื่อไม่ให้ยำแห้งเกินไป
     11.ใบพาสลีย์ตกแต่งและทำให้ยำหอมขึ้น
     12.มะเขือเทศเชอร์รี่หั่นเป็นชิ้นพอคำ 5-6 ลูก
     13.ปูอัด 3 แท่ง(หั่นเป็นชิ้นพอคำ)
 
     วิธีทำ
     1.เครื่องปรุงต่างๆ อาทิ น้ำปลา ผงปรุงรส น้ำมะนาว น้ำตาล พริกกระเทียม ที่เตรียมไว้ผสมรวมกันในถ้วย
     2.นำเส้นมาม่าใส่ชาม น้ำมะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ กุ้ง ไส้กรอก ปูอัด เทลงในชามผสม แล้วนำน้ำยำที่เตียมไว้มาเทคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสชาดตามต้องการ ตักใส่จาน โรยหน้ายำด้วยใบพาลสีย์ เสิร์ฟ
ยำมาม่า1 ยำมาม่า

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.