อกไก่หมักนมสดย่าง

ไก่ย่างธรรมดาๆทำเบื่อแล้ว ลองทำเมนู “ อกไก่หมักนมสดย่าง “ กันดีไหมค่ะ อกไก่ย่างสูตรนี้จะได้เนื้อไก่นุ่ม รสชาติอร่อยกลมกล่อม จะกินเปล่าๆ กินกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็ได้ แต่ถ้าชอบแบบสไตล์ฝรั่งอาจจะกินกับผักสลัดและมีน้ำสลัดราดด้วย ยิ่งทำให้อาหารจานนี้พิเศษและน่าสนใจมากยิ่งขึ้นค่ะ

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
เนื้ออกไก่ 300 กรัม
เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
เบ้กกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
นมสดรสจืด 100 มิลลิลิตร

วิธีทำ
1.สไลด์เนื้ออกไก่ตามยาวให้ได้ 2 ชิ้น ต่อเนื้ออกไก่ 1 ชิ้น
2.เอาเนื้อไก่ใส่ชาม
3.ใส่เบกกิ้งโซดา นวดเพื่อให้เนื้อไก่นิ่ม
4.ปรุงรสด้วย เกลือทะเลและพริกไทยป่น
5.ใส่นมสด ผสมเนื้อไก่และส่วนผสมต่างๆจนเข้ากันดี
6.หมักไก่ไว้ในตู้เย็นนานอย่างน้อย 3 ชั่วโมง ถ้าใครมีเวลาให้หมักเนื้อไก่ไว้ข้ามคืน เพื่อส่วนผสมจะได้ซึมเข้าเนื้อไก่ ทำให้ไก่หมักนมสดอร่อยรสชาติกลมกล่อม
7.เอาเนื้อไก่ที่หมักไว้ไปย่างจนสุกเหลือง ถ้าใครมีหม้อทอดไร้น้ำมัน ให้ใช้ อุณหภูมิ 180 องศา เวลา 10 นาที ปรับไฟเป็น 200 องศา อบไก่ต่ออีก 5 นาที เป็นอันเสร็จค่ะ